Croque monsieur, o misto quente enfeitado francês. Eu adoro fazer para jantar aos finais de semana ou quando estou na praia, vira um jantar rápido, prático e muito gostoso. Se quiser um croque madame é só finalizar com um ovo frito de gema mole sobre cada sanduíche.
Croque Monsieur
8 Fatias de pão brioche de forma.
Mostarda Dijon.
300 gr de Queijo gruyere ralado grosso.
200 gr de Presunto, gosto de usar o Royale.
3 xícaras de Molho bechamel.
Modo de Preparo
Prepare o molho bechamel como nessa receita. Molho Bechamel Clássico
Faça a montagem numa forma ou refratário que possa ir ao forno.
Siga essa ordem:
- Espalhe ½ xícara de molho bechamel no fundo do refratário.
- Acomode 4 fatias de pão sobre o molho.
- Passe uma fina camada de mostrada em cada fatia de pão.
- Espalhe 1 ½ colher de sopa de molho bechamel sobre cada fatia de pão.
- Coloque um bom punhado de queijo sobre cada fatia de pão.
- Sobre o queijo coloque as fatias de presunto.
- Sobre o presunto coloque mais um punhado de queijo.
- Feche os sanduíches com as fatias pão restantes.
- Cubra os sanduíches com 1 xícara de molho bechamel.
- Sobre cada sanduíche finalize com mais queijo.
O pulo do gato é deixar o bechamel um pouco mais fino para não ressecar no forno. Leve ao forno pré aquecido a 180° por 15 minutos e mais 5 minutos na função gratinar. Sirva com uma salada verde, molho mostarda e nozes picadas.
