As vezes um bolo quentinho e macio é tudo o que a gente precisa, servido assim na forma onde assou bem simplão. Esse bolo de fubá é muito simples, não precisa de batedeira e fica pronto em 30 minutos. Receita mais uma vez da minha mãe.

Bolo de Fubá

4 ovos
2 xic. de açúcar
1 e ½ xic. de fubá
1 e 1/2 xic. de farinha de trigo
1 xic. de leite
1 xic. de óleo
1 colher de sopa de fermento químico
açúcar
canela

Modo de Preparo

Numa tigela bata os ovos com o açúcar. Acrescente a farinha de trigo, misture. Acrescente o fubá e o fermento e misture bem até incorporar. Aqueça o leite e o óleo e vá acrescentando devagar até obter uma massa homogênea.
Assar em forno pré aquecido a 180° por 25 minutos aproximadamente.
Depois de assado polvilhar o açúcar e a canela sobre o bolo ainda quente.